Kasvisruokapäivä pois kouluista

Vuoden 2011 alusta lähtien Helsingin kouluihin, joihin Palmia tuottaa muonan, otettiin käyttöön kasvisruokapäivä, kerran viikossa!
Tämä on röyhkeää ja typerää. Vaadin kasvisruokapäivän poistamista välittömästi, ja kunnon liharuuan tuomista takaisin, jokaiselle koulupäivälle, vaikken itse koulussa enää olekaan. Kasvissyöjille on oma vaihtoehtonsa, jota he saavat joka päivä, mutta miksi sekasyöjiltä poistetaan heidän vaihtoehtonsa kerran viikossa? Se on syrjintää. Viherpiipertäjät ovat onnistuneet lobbaamaan ajatuksen kasvisruokapäivän ympäristöystävällisyydestä helsingin kaupunginvaltuuston päähän, jonka takia suurin osa koululaisista saa nyt kärsiä. Mitkä olivatkaan parhaita ruokia koulussa?
Makaronilaatikko, lasagne, kanaviillokki, lihapullat, kalapuikot yms. Yhtään kasvisruokaa en tuolle listalle kelpuuttaisi. Pinaattilettuja vihaan yli kaiken. Hernekeitostakaan en liiemmin välitä, sitä pidänkin ihan kasvisruokana, vaikka joku väittää siinä ehkä lihaa nähneensä. Koskaan ei kasvisruoka ole ollut parempaa kuin liharuoka, ei ainuttakaan kertaa elämäni aikana.

Yksi ainut todiste riittää kumoamaan väitteet, että ihmisen ei kuuluisi syödä lihaa:
Ihmisen aivot alkoivat kasvaa vasta kun hän alkoi syödä lihaa. Jos joku haluaa taantua alkuihmisen tasolle ja jäystää puunjuuria, se hänelle suotakoon, mutta ei hänellä ole oikeutta estää järkevää lihansyöjää kasvattamasta aivokapasiteettiaan.

Adressissa kasvisruokapäivän puolesta on esitetty kolme syytä lisätä kasvisruokailua kouluissa:
1. Eettiset ja katsomukselliset syyt.
Väärin, kouluihin ei saa vaikuttaa eettisin ja katsomuksellisin syin! Katsomuksellinen opetus ei kuulu nyky-yheiskuntaan laisinkaan, ja varsinkin koulujen pitää olla puolueettomia laitoksia tässäkin suhteessa.

2. Terveydelliset syyt.
Mikä tahansa ruoka on epäterveellistä, jos sitä syö liikaa. Kohtuus kaikessa, kuulu hyväksi havaittu sanonta. Lihaa ei pidä syödä liikaa, niin kuin ei kasviksiakaan, mutta kaikkea tarvitaan hyvään ja monipuoliseen ravintoon. Liha on paras proteiinien lähde, ja proteiinit ovat ihmiselle elintärkeitä. Niitä saa myös pavuista, mutta niitä joutuisi popsimaan kyllästymiseen asti, sekä soijasta, joka tuotanto on hyvin epäekologista, ja joka ei maistu hyvältä laisinkaan.

3. Ympäristösyyt.
Vegaanien lempipaasausaihe. Kasvisten tuotanto ei muka kuormita ympäristöä laisinkaan. Ja lihantuotanto on mukamas kaiken pahan alku ja juuri. Kanojen tuotanto ei saastuta kauheasti enemmän kuin kasvistenkaan tuotanto. Naudanlihan tuotanto saastuttaa eniten, sillä lehmät märehtivät hiilidioksidia, joka kiihdyttää kasvihuonelimiötä ja ilmaston lämpenemistä. Aina ei toki ole pakko syödä naudanlihaa, lihoja on monenlaisia. Kalakin on lihaa ja kalat eivät kuormita ilmastoa. Kerran viikossa voisikin olla vaikka kalapäivä. Se on terveellistäkin. Lihan kokonaan pois jättäminen ei ole hyväksi. Proteiininsaanti olisi korvattava soijalla, jota tuotetaan kaukoidässä, ja jonka kuljetus tänne on epäekologista. Lähiluomuliha olisi ekologisempaa.

Muita syitä liharavinnon puolesta:
1. Ihminen on aina syönyt lihaa. Ihmisen aivot alkoivat kasvaa kun hän ryhtyi metsästäjäksi ja lihansyöjäksi. Kasvoivat edelleen, kun opimme kypsentämään lihamme. Kasvisravinnolla olisimme edelleen apinoiden tasolla. Ihmisellä on lihan repimiseen sopivat kulmahampaat, ja lihan hienontamiseen soveltuvat poskihampaat. Ihminen on ollut lihansyöjä miljoonien vuosien ajan, ei ole tutkimustuloksia, miten lihan kokonaan pois jättäminen vaikuttaisi ihmiseen kaikin tavoin pitkällä aikavälillä.

2. Lihasta saa proteiinia, valkuaisaineita ja muita hyödyllisiä aineita. Maidosta saa kalsiumia ja D-vitamiinia, jota saa myös munista. Kaikkia eläinperäisten tuotteiden hyötyjä on hyvin vaikea korvata vegaaniravinnolla. Soijaa joudutaan tuomaan kaukomaista, mikä on epäekologista. Joidenkin kasvisten viljely kuluttaa huomattavia määriä vettä, ja maaperä köyhtyy.

3. Liha on hyvää. Erittäin hyvän makuista. Parasta ruokaa mitä maailmasta löytyy. Lihan maku on yksi kuudesta perusmausta, sille on nimikin: umami. Muut perusmaut ovat suolainen, hapan, makea ja karvas eli kitkerä. Umami on japania, ja tarkoittaa maukasta makua. Se on keksitty jo vuonna 1908. Suomen vastaava sana olisi lähinnä maukas. Kasvisruoka ei voi koskaan maistua liharuoalta, eikä siis koskaan yhtä hyvältä. Varsinkin koulun minimaalisen budjetin kasvisruoat ovat useimmiten hirveää kuraa. Eikä aina ole kehumista liharuoissakaan. Soijasta valmistetaan tofua, jota en voi sietää, sen väitetään maistuvan lihalta. Se on karkea vale. En kertaakaan elämässäni ole erehtynyt luulemaan tofua lihaksi, se on väritöntä, hajutonta, mautonta ja tunnotonta tauhkaa, kuin pyyhekumia mutustaisi. Siitä puuttuu lihan umamimainen maukkaus, mausteilla ei saa sitä korvattua. Siitä puuttuu kokonaan lihan konsistenssi, se ei tunnu alkuunkaan samalta suussa, korkeintaan muistuttaa eltaantunutta läskikokkaretta.